Zelfgemaakte chocopops
Gluten-, lactosevrij
Ingrediënten
2el kokosolie
2 el honing
4 el rauwe cacao
75 gram gepofte quinoa (in je supermarket zoals Delhaize of Bio-Planet)
2 el sesamzaad
4 el amandelen
5 el pacannoten
5 el pistachenoten (liefst ongezouten)
2 el chiazaad
Werkwijze
2 eetlepels kokosolie laten smelten in een pannetje en voeg daarin de honing en de cacao.
Maak de quinoa eventueel krokanter door ze even in de pan te roosteren (zonder olie). Rooster nadien in de pan 2 eetlepels sesamzaad (zonder olie).
Doe de quinoa en sesamzaad in een grote kom en voeg de andere noten en zaden toe.
Doe de kokos-chocoladesaus over het quinoamengsel en meng goed.
Plaats dit voor een half uur in de frigo tot het goed kou is zodat het kleeft.
Tips
Ik liet jaren geleden mijn Quint test uitvoeren bij Orthomoleculair Therapeut Elke De Beleyr van FluX Zandhoven. Zij deelde lekkere recepten om mij wegwijs te maken in de tarwevrije wereld… Waaronder dus ook dit lekkere ontbijt. Omwille van een tarwe intolerantie was dit een ideaal recept!
Je kan dit eten met yoghurt, melk of met je favoriete fruit!
Bewaar in een goed afgesloten kom.
