Powerballs - een gezonde én verantwoorde snack
Deze lekkere en gezonde bliss balls leerde ik kennen via Eat Good Feel Good Marlies. Het is een super lekkere en verantwoorde snack die geen invloed zal hebben op de bloedsuikerspiegel.
Ingrediënten voor 16 balletjes
Ingrediënten
150g geraspte kokos
(= kokosschilfers)250g amandelpasta
(Bio-Planet of 100% Albert Heijn)
2 eetlepels kokosbloem
2 eetlepels ongezoete cacaopoeder
1 el gesmolten kokosolie
1 eetlepel honing
3 medjool dadels, ontpit
flinke snuif zeezout
Werkwijze
Meng alle ingrediënten in een keukenrobot of met je handen tot een plakkerig geheel (maak je handen nat zodat het minder aan je handen blijft plakken.)
Zet de pot met het mengsel 30 min weg in de diepvries. Als ze voldoende gekoeld zijn, kan je er makkelijker balletjes van rollen.
Kan ook zonder deze stap maar dan iets moeilijker te rollen, maar lukt zeker ook.
Nadat de balletjes gerold zijn (ook weer met natte handen), rol je ze nog even door een kommetje met kokosschilfers, fijn gehakte cacaonibs of hennepzaadjes (zoals je zelf wilt).
Bewaar in de frigo.
Tips
Je kan ze perfect bewaren in de diepvries. Zo heb je steeds een gezonde snack op voorraad.
2 balletjes zijn goed voor 1 snackmoment.
SMAKELIJK!
